酸瓜鸡
酸瓜鸡的做法说明
准备了材料：鸡肉，酸木瓜，小米辣少许，桂皮少许，草果少许，八果少许，酸，姜
酸瓜鸡的食材和调料
| 鸡 | 一只 |
酸瓜鸡的做法与步骤
- 第1步.
草果，八果，桂皮，干辣椒
- 第2步.
姜 蒜 小米辣
- 第3步.
酸木瓜
- 第4步.
酸木瓜切片
- 第5步.
鸡肉洗净
- 第6步.
全图
- 第7步.
首先，锅里放油
- 第8步.
我习惯把鸡肉里面的鸡油炼油，不浪费
- 第9步.
炼完油后把干辣椒，桂皮，草果，八果放入炒香
- 第10步.
放姜，蒜，小米辣炒
- 第11步.
炒片刻后加入冷水
- 第12步.
鸡肉放进冷水中
- 第13步.
放盐
- 第14步.
大火煮
- 第15步.
大火炖煮10分钟后，可换小火炖半小时的鸡肉 半小时后加入切片后的酸木瓜
- 第16步.
开大火
- 第17步.
大火炖煮5分钟后，木瓜的酸味基本就能出来，此时，可以换小火，小火炖煮30分钟 因为怕小伙伴不会吃酸的，所以加一点点红糖
- 第18步.
半小时后，就可以出锅了 刚炖好就有人来品尝 用打包碗打包送给小伙伴
- 第19步.
总结：我个人觉得，不该放红糖，桂皮别多哦，看朋友吃的开心，我也很开心。
