先苦后甜炒饭
先苦后甜炒饭的做法说明
最近认识了一个90后的女孩～红月
一个讲生命能量和天赋的女孩
但是从她的话语间，你无法想象那是个90后的女孩
我感觉她更像60年代的人～不是说长相哦
她让我这么觉得是因为
我看到的是她积累了很多很多的学识与人生阅历
说到天赋，我很兴奋
很多人说我对做吃的有天赋
可是我一直没有发现
其实真正挖掘我内在天赋的是素食
所以很多时候我们有很多想要去做的事情
并不一定是自己天赋的表现
为了这个小小的天赋
我给自己定了一个小小的目标
那就是做50个创意炒饭
这个目标很有趣
灵感来源都在不经意间
就像今天这个炒饭
只是生日那天炒了个苦瓜而已
有谁愿意天天吃苦呢
我还在生日那天吃苦瓜
所以我想到了这个创意炒饭
让大家可以天天吃苦
回味却是生活美好的甘甜
先苦后甜炒饭的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗干净后对半在对半切成6等分，去除白色膜和籽。
- 第2步.
再切成丁
- 第3步.
胡萝卜洗干净切成和苦瓜一样大小的丁
- 第4步.
红枣用水冲洗一下，去核切成丁。
- 第5步.
用开水浸泡10分钟左右捞起，浸泡的水留下待用。
- 第6步.
有机大米和藜麦用清水冲洗干净后放入电饭煲，用浸泡过红枣的水煮成藜麦饭，煮好以后焖一会，然后用饭勺把饭打散。
- 第7步.
苦瓜丁、胡萝卜丁、红枣丁，以下简称三丁。
- 第8步.
锅烧热后倒入植物油，油温不需要太高，大概5成热的时候放入三丁翻炒。
- 第9步.
略微翻炒一下然后放入煮好的米饭。
- 第10步.
炒至米饭松散，放1小勺盐继续翻炒。
- 第11步.
至均匀入味，时间不宜过长，用研磨瓶撒少许的黑胡椒，翻炒一下出锅。
- 第12步.
每次把饭炒好装盘的时候都觉得好好玩，你有发现吗？
- 第13步.
红的、黄的、绿的，特别美，而且它不苦、不苦、一点也不苦，重要的事情说三遍，你们也去做吧！
小贴士
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
所以这两者互补的结合，简直就是太完美啊！
用浸泡红枣的水来煮饭，营养保留，而且香味四溢。
米和藜麦的比例是3:1
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