广式月饼

广式月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   糖浆，油，碱水，充分混合

   
2. 第2步.

   加入面粉，拌匀。加盖保鲜膜醒一个小时。

   
3. 第3步.

   30克一个馅，20克一个皮，分好。(莲蓉＋蛋黄共30克)

   
4. 第4步.

   一个个包好，先喷水，入烤箱200度，表皮变白后，取出刷蛋液，再入烤箱，15-20分钟，上色即可。