杂粮地瓜球
杂粮地瓜球的做法与步骤
- 第1步.
1. 准备食材：地瓜180g、大米25g、红米15g、大黄米15g、燕麦10g。 PS： 如果宝宝刚刚尝试食用杂粮，可以减少杂粮的比例和样数，比如只添加大黄米或者燕麦这一样，等宝宝慢慢习惯后再逐渐增加杂粮的比例。
- 第2步.
2. 红米和燕麦洗净，提前4小时用水浸泡。 PS： 杂粮的吸水速度比较慢，切外壳较坚硬，所以通常需要提前浸泡。
- 第3步.
3. 红米和燕麦浸泡好后，连同浸泡的水，和洗净的大米、大黄米一同倒入锅中，加入适量清水煮熟。 PS： 燕麦含有葡聚糖，有非常好的吸水性，需要更多的水才能煮好，所以总水量要稍稍多于普通白米饭的加水量，也可以用电饭锅的预约功能或杂粮饭功能来煮。
- 第4步.
4. 地瓜去皮后切成薄片。 PS： 也可将地瓜换成山药、紫薯、芋头、南瓜等，制作方法是一样的。但地瓜的味道比较甜，所以这次我选择的是地瓜。
- 第5步.
5. 将地瓜片放入蒸锅中蒸熟。
- 第6步.
6. 地瓜片蒸熟稍微冷却后，用勺子捣成泥。
- 第7步.
7. 杂粮饭煮熟后，盛入小碗中备用。
- 第8步.
8. 将杂粮饭和地瓜泥混合，搅拌均匀。
- 第9步.
9. 戴手套或者保鲜袋，舀一小勺混合后的杂粮饭放在手上，然后用手团成一个小饭团。 PS： 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力调整饭团的大小。
- 第10步.
10. 团好后，可以撒上一点熟芝麻。 PS： 有些宝宝不爱吃杂粮，宝妈可以尝试着改变一下食物的形状，团成饭团，或者用模具做成动物的形状，或许更易被宝宝接受噢！
