正宗茄子意面-意大利人的食谱

正宗茄子意面-意大利人的食谱的做法与步骤

1. 第1步.

   橄榄油炒洋葱丁，同时煎茄子片，形状油量如图

   
2. 第2步.

   加罐番茄酱进去，她用的是这种里面有整个长番茄的，无任何添加味道的纯番茄酱。

   
3. 第3步.

   加6片新鲜罗勒进去，煮至可以闻到番茄味道

   
4. 第4步.

   加煎好的茄子。（用厨房纸巾吸过油的）

   
5. 第5步.

   茄子番茄酱做好了，哦，加了些盐

   
6. 第6步.

   马苏里拉切块，帕玛森擦丝

   
7. 第7步.

   帕玛森大概这么多

   
8. 第8步.

   意面煮好后，过水一遍，别太凉，放入烤盘，加酱拌匀

   
9. 第9步.

   均匀撒上两种奶酪，烤箱210度烤5-8分钟

   
10. 第10步.

    烤出来这样

    
11. 第11步.

    乘出，拉丝

    
12. 第12步.

    加一片新鲜罗勒