广式月饼

广式月饼的做法与步骤

1. 1.

   转化糖浆，枧水，花生油混合均匀，加入低粉，奶粉，用刮刀拌匀，用保鲜袋装好放在一边

2. 2.

   分割馅料，加半个咸蛋黄一共35g，滚圆放好备用

3. 3.

   分割饼皮面团，每个15g，全都分好后，开始包馅，手脚麻利的全程无需盖保鲜膜

4. 第4步.

   全都包完再粘少许玉米淀粉，搓成圆柱形放入模具压制成型即可，很好脱模

   
5. 第5步.

   烤箱200度预热，中下层5分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋黄液，入烤箱继续烘烤15分钟即可，放一天即可回油

   
6. 第6步.

   包装一下是不是很美吖～

   
7. 第7步.

   两年起码做了一千个月饼了～