绿豆蛋黄酥
绿豆蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
绿豆可以前一天先泡发 不过我临时起意 急用就直接蒸了 用煮的会比较快 但是水分比较多还要再炒
- 第2步.
准备咸蛋黄 把蒸好的绿豆加糖和葡萄籽油搅成泥 我用蒸的所以很干的吧 如果用煮的太湿的话就下锅炒干一点
- 第3步.
三张酥皮重合 然后擀一下 分成六等分 取适量绿豆泥包好咸蛋黄
- 第4步.
将包好的绿豆蛋黄馅用酥皮包好 涂上蛋黄液 撒上芝麻 （紫色的那个是我做的另外一个木薯绿豆酥 教程另外创建）
- 第5步.
用180度°烤制25分钟 当然要看每个烤炉的具体情况
- 第6步.
自己做的馅你可以自己选择粗细程度还有油份糖分的比例 咸蛋黄也是拿家里的咸鸭蛋剥出来的 外面整包的很油很黄的要小心是人造塑料蛋黄哦
