【Jamie Oliver】烤鸡胸伴芦笋番茄
【Jamie Oliver】烤鸡胸伴芦笋番茄的做法说明
无论是使用食材还是操作都极简单的菜，Jamie Oliver的方子：http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/roasted-chicken-breast-with-cherry-tomatoes-and-asparagus/，略有改动。
【Jamie Oliver】烤鸡胸伴芦笋番茄的食材和调料
| 帶皮鸡胸 | 一块（200克左右） |
| 樱桃番茄 | 200克 |
| 芦笋 | 200克 |
| 迷迭香 | 兩支 |
| 橄榄油 | 1/2大勺（tbsp） |
| 海盐 | 少許 |
| 即磨黑胡椒 | 少許 |
| 白葡萄酒 | 一大勺 |
| 意大利黑醋（balsamic vinegar） | 一大勺 |
【Jamie Oliver】烤鸡胸伴芦笋番茄的做法与步骤
- 1.
烤箱预热200度，芦笋切段，樱桃番茄从中间切开。
- 2.
鸡胸、芦笋、樱桃番茄放在一起，用海盐、即磨黑胡椒、迷迭香、橄榄油调味
- 3.
把芦笋、樱桃番茄放入烤盘，上面放鸡胸，加白葡萄酒，烤箱中层20-25分钟。若用不帶皮的雞胸，需要減少烘烤時間，只要最厚部位中間溫度達到70度以上就可以。
- 4.
取出后加意大利黑醋。靜置5分鐘後再切開雞胸。
