辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切丁 用盐 花雕酒 油 生粉拌匀 腌半个小时 毛豆仁用水煮至断生 沥干水分

2. 2.

   热锅冷油 把蒜片、朝天椒（切碎）半勺郫县豆瓣酱（喝汤的勺子）煸岀红油 鸡丁倒入快速滑炒 倒入毛豆仁 甜椒丁翻炒 加一点点生抽和糖 翻拌均匀 盛盘