晶沙蛋黄肉松酥
晶沙蛋黄肉松酥的做法说明
酥皮部分可以用女侠森森或者心香雨的方子，蛋黄肉松馅是我自己调试出来的，所以码个方子存着～
以下为36个量。
晶沙蛋黄肉松酥的做法与步骤
- 1.
咸蛋黄180度烤15分钟完全熟透，戴手套捏碎。
- 2.
加入肉松，沙拉酱，混合均匀。
- 3.
分成20g一个，捏成团。
- 4.
称15g绿豆沙包在蛋黄肉松外面。
- 第5步.
馅的步骤就这么简单，具体酥皮做法参照其他大神的做法吧～最后烤也是和蛋黄酥一样温度时间。
小贴士
我试过的有：蛋黄不捏碎半个加肉松豆沙，蛋黄捏碎加肉松加豆沙，蛋黄捏碎加肉松不加豆沙，豆沙用过红豆沙绿豆沙。最后选择了这种蛋黄捏碎加肉松加绿豆沙，绿豆沙不抢肉松的味道，只是帮助口感，用红豆沙也是可以的。
我用的黑旗原味肉松，顺南绿豆沙，咸蛋黄是现磕的。
