豆浆慕斯（6寸）
豆浆慕斯（6寸）的做法说明
一言不合就做慕斯😁 想当然地用豆浆替代牛奶和淡奶油做的一款慕斯，或者叫它“奶酪豆腐”、“豆腐乳酪冻”🤔 是不是会更健康一些？👍
豆浆慕斯（6寸）的做法与步骤
- 第1步.
黄豆一小杯淘洗干净加水适量倒入豆浆机（可以加一点核桃仁、花生仁等自己喜欢的干果仁），打成豆浆备用；
- 第2步.
奶油奶酪200g切成块加入绵白糖50g隔加着热的热水手动搅拌成顺滑的奶酪糊；
- 第3步.
将200ml豆浆（可以留下少量豆渣，口感差一点，但更健康哦！）倒入奶油奶酪糊搅拌均匀
- 第4步.
吉利丁粉15g左右（喜欢韧性Q弹口感的可增加2g，喜欢柔嫩润滑口感的可减少2g）用加水调开，充分搅拌成吉利丁液后倒入豆浆奶酪糊；
- 第5步.
调好的慕斯液倒入垫好锡纸（防漏）的活底模具中，震一震，晾凉，封上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜；
