广式月饼

广式月饼的做法与步骤

1. 1.

   称好所有的的材料

2. 2.

   转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油，继续搅拌均匀。

3. 3.

   搅拌均匀后加入过筛后的面粉，和成面团

4. 4.

   把面团放入塑料袋，醒面2小时以上，即可包入你喜欢的馅料了

5. 第5步.

   整形的过程中，烤箱预热.上200'下180，预热完用此温度烤5分钟定型，定型以后温度降至上温180.下温160继续烤10分钟

   
6. 第6步.

   取出刷蛋黄，蛋黄里要加几滴水，搅拌均匀用软毛刷轻轻的刷一层，刷的时候将刷子放碗边挤一下，挤掉多余的蛋液，继续烤5分钟，烤上色的情况加减时间。