热干面

热干面的做法与步骤

1. 1.

   碱水面煮熟、过凉、控水，用少量橄榄油拌匀；

2. 2.

   葱花、姜、蒜、黄瓜丝备用；

3. 3.

   芝麻酱和花生酱按照3：1比例加热调匀，依个人口味加入盐、味、生抽、醋；

4. 4.

   调好的酱汁与凉面充分拌匀，将葱花等配料依次放入并搅拌；

5. 5.

   最后装盘，撒花生碎、辣椒油。