苦瓜炒咸蛋

苦瓜炒咸蛋的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜洗净、切薄片。

2. 2.

   咸蛋去壳，蛋白及蛋黄分开，将蛋白切碎，蛋黄另置备用。

3. 第3步.

   热锅、下油。先下蛋黄在油中让他融化，再下苦瓜炒至软化，过程中可入少许料酒，最后再加入蛋白拌匀约30秒即可。