海鲜抓饭（健身改良版/加了醪糟/无油 多蔬菜与蛋白质）
海鲜抓饭（健身改良版/加了醪糟/无油 多蔬菜与蛋白质）的做法说明
我是个爱健身又喜欢美食的姑娘，所以做菜大多都是“健身改良版” — 低脂低糖低盐高纤，刷脂时基本无油。这样一来，想要饭菜比较好吃，就需要多动脑筋了。既满足低卡，又要口味好，其实并不难！希望大家喜欢我改良后的海鲜抓饭（来自海鲜饭和新疆抓饭🌝）！口味甜辣微酸，用虾代替了羊肉，多加了豆腐（蛋白质）和蔬菜（纤维），无油，满足了健身所需的低卡与抓饭的味道～
海鲜抓饭（健身改良版/加了醪糟/无油 多蔬菜与蛋白质）的食材和调料
| 调味料 | |
| 研磨黑胡椒 | 适量 |
| 韩国泡菜（自制） | 1勺 |
| 亨氏番茄酱 | 1.5勺 |
| 醪糟（老米酒） | 1勺 |
| 葡萄干 | 1小把 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 食材 | |
| 茄子 | 30克 |
| 洋葱 | 1/4颗 |
| 冻豆腐 | 50克 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 梨（见贴士） | 1/4个 |
| 北极甜虾 | 5个 |
| 葱叶 | 少许 |
| 糙米+糯米 | 40克 |
海鲜抓饭（健身改良版/加了醪糟/无油 多蔬菜与蛋白质）的做法与步骤
- 第1步.
糙米和糯米提前用冷水泡好（一般泡2小时，泡的久，烹饪时间可以缩短） 食材洗净，除了甜虾外，其他都切成小方丁。 葡萄干切碎。
- 第2步.
取矿泉水/自来水150毫升（视菜量而定），倒入锅中，加入所有调味料和葡萄干，大火煮至开锅。
- 第3步.
倒入泡好的糙米和糯米，铺平；再倒入除甜虾外的所有食材，铺平。中小火煮17分钟（至糙米煮熟即可）。 甜虾沿背部切开，不要切断哦！
- 第4步.
最后翻动一下食材，收汁，将甜虾铺在最上面，盖上盖子小火煮2分钟。关火后焖1分钟。
- 第5步.
出锅，撒上葱花～ 摆盘🤗
小贴士
1. 糙米和糯米不易消化，一定要提前泡好，既缩短烹饪时间，又保证易熟。
2. 不喜糙米或胃不好的朋友可以用大米代替糙米与糯米。
3. 食材可以按照自己喜好更换，注意将易熟食材最后放入、不要烹煮太久即可。
4. 我自己创意加了梨🍐，灵感来自韩国泡菜的制作方法，梨可以提味，其所含糖分比较健康，满足了口感与营养。
