为奶奶做枣糕
为奶奶做枣糕的做法说明
自己第一次做枣糕借鉴了好几个菜谱 根据厨房里现有的食材进行了调整 感谢下厨房这个平台和厨友们的分享 烘培就像生活中其他的事一样 没有一成不变 每个人都可以悉心去探索
为奶奶做枣糕的做法与步骤
- 第1步.
煮锅加水放入红枣 煮透捞出 不要煮到红枣水分特别饱满的状态 ，那样切碎后就成糊状了 个人比较喜欢枣糕里咬到枣肉的感觉 ，因为怀念一次和枣糕有关的快乐的事❤️
- 第2步.
去核，切碎 倒入牛奶浸泡
- 第3步.
低筋粉混合泡打粉 过筛 备用
- 第4步.
红糖加入蛋盆 电动打蛋器 二档打发让糖融化 四档打发至蛋液体积增大一倍
- 第5步.
加入牛奶红枣 不要划圆搅拌 防止面粉起筋 加入玉米油搅拌均匀
- 第6步.
烤盘上贴油纸 倒入 震几下消泡
- 第7步.
烤箱预热 180度 烤25分钟 出炉
- 第8步.
切得风扇中凌乱～～
- 第9步.
侧切面 满满的枣肉 老少咸宜
