无花果核桃欧包

无花果核桃欧包

无花果核桃欧包的做法说明

面包的滋味懂的人自然懂

无花果核桃欧包的食材和调料

酵种
高筋面粉35g
35g
酵母0.5g
0.5g
汤种
高粉10g
20g
面团
高粉90g
酵母0.7g
0.7g
适量
蜂蜜适量

无花果核桃欧包的做法与步骤

  1. 1.

    酵种材料混合,放到冰箱低温发酵12h+

  2. 2.

    汤种材料混合,隔水煮

  3. 第3步.

    除无花果,核桃外所有材料混合,揉成面团光滑就可以了,然后再放进无花果,核桃揉两分钟,好了,让面团发酵成两倍大,整形

    无花果核桃欧包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    割包

    无花果核桃欧包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    200度烤20分钟

    无花果核桃欧包的做法步骤 第5步

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