无糖椒盐全麦面包

无糖椒盐全麦面包的做法说明

这是一款本人为了减肥琢磨出来的健康面包，全麦面粉富含纤维质，吸收缓慢，不会使血糖上升过快，又加了葱花和椒盐调味，没用糖，热量低，非常适合爱吃咸口又怕胖怕血糖高的亲们。

第1步.
所有材料按如下顺序放入面包机中：水、木糖醇、盐、橄榄油、鸡蛋、面粉，酵母粉。将面粉平铺在液体液面上，在面粉顶部挖个洞，放入酵母粉。启动面包机和面程序，重复两次。取出揉好的面团，放到大盆里发酵，至手指插入面团中间，洞不回缩。（也可手揉光滑后发酵，也可在面包机中发酵）
第2步.
发酵好的面团取出揉光滑，分割成80g的小面团，擀成长方形，涂上薄薄一层橄榄油，撒上椒盐和葱花。
第3步.
从一端卷起，卷好后捏紧收口。
第4步.
把面团收口朝下，在正面上划几刀，要划透表皮。
第5步.
做好一盘后，盖保鲜膜二次发酵，发酵至原来的1.5倍大即可，表面筛些面粉，放入预热好的烤箱中，150度烤25分钟。
第6步.
烤好后取出晾凉，就可以吃啦。
第7步.
吃不完的放入保鲜袋封好，避免表面变的干硬。