酸奶戚风

酸奶戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   称好所有准备材料 蛋黄蛋清分离 蛋清盆一定要无水无油

   
2. 第2步.

   盆里倒入酸奶 油，加入5个蛋黄搅拌均匀

   
3. 第3步.

   筛入低筋面粉，用上下切拌的方式拌匀

   
4. 第4步.

   蛋清盆里加入几滴柠檬汁 用低速打发至粗泡加入三分之一糖 高速打发到蛋清微尖加第二次糖 完全打发前同时加入第三次糖和玉米淀粉

   
5. 第5步.

   蛋清分三次与蛋黄糊切拌均匀

   
6. 第6步.

   倒入模具震模三下入提前预热好的烤箱 150度 50分钟

   
7. 第7步.

   烤好取出震模去气泡

   
8. 第8步.

   倒扣放入烤网至完全放凉

   
9. 第9步.

   脱模 细腻柔软的戚风完成了 开吃^ _ ^