虾仁粉丝煲
虾仁粉丝煲的做法说明
参考厨房小伙伴的类似菜品，根据自己的口味和食材做了些改动，没想到第一次做，味道好吃到没朋友啊。
这道菜是炒出来的，只是装在砂锅煲里，哈哈。
虾仁粉丝煲的做法与步骤
- 第1步.
1. 虾仁洗净沥干，稍微一点点生粉拌一下。 2. 蒜姜大葱（葱白葱绿）切末，泡小米椒切小丁。蒜末用耗油拌一下备用。 3. 粉丝剪几大段，用开水泡1-2分钟，比平时稍硬，然后过冷水沥干。 4. 热锅冷油，油宽一些，把虾仁炸黄沥出。 5. 用剩下油，再加点儿花椒油，中火把蒜姜葱白末炒香，下虾仁翻炒几下，倒入粉丝，同样快速翻炒几下，倒入生抽（大家可以分几次）并用筷子快速拨开翻炒，粉丝变中等咖啡色即可。 6. 撒入葱绿末，再淋点小磨香油，搅拌均匀，出锅。
- 第2步.
装盘也是美美哒
