泡菜牛肚丝

泡菜牛肚丝的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备。

   
2. 第2步.

   牛肚冷水下锅，煮开后冲洗干净。（9档） 小锅放两勺猪油，融化之后油温在六成，下葱段，洋葱丝，把水分炒干，备用。（9档转6档）

   
3. 第3步.

   卤水酱油和水比例是1:3，加入熬好的连葱带油，倒入卤水中，最后放入冲洗干净的牛肚。

   
4. 第4步.

   大火烧开，小火焖40分钟，离开炉面在卤水中焖两个小时，如果条件允许，在冷卤水中浸泡一个晚上，第二天沥干水分，放入冰箱冷藏两小时即可。（9档转2档） 牛肚切丝，加入葱段，头抽，白糖2克，韩国泡菜，锅内加热麻油（9档），烧热浇在牛肚上，拌匀。

   
5. 第5步.

   摆盘，完成。