麻辣血块
麻辣血块的做法说明
麻麻辣辣 下饭 麻婆豆腐同样做法
麻辣血块的做法与步骤
- 第1步.
切 片或者块 过沸水
- 第2步.
配料切好
- 第3步.
锅烧热 放入 小火 1 2分钟 翻一下 很好碎 而且很香
- 第4步.
油热后放豆瓣 姜末 小火
- 第5步.
小火 不要炒糊 一分钟左右
- 第6步.
加水
- 第7步.
水沸腾后 下血块
- 第8步.
小火 2分钟后 下蒜末 花椒面
- 第9步.
水淀粉 适量 分两三次下 中火 白糖很重要 提鲜 替代味精 味道更好
- 第10步.
好了
- 第11步.
花椒面 葱花 花椒自己磨的香哦
小贴士
豆瓣咸 不用加盐 味道缺点 来几滴酱油 比盐味道鲜香
淀粉不用过多 味道厚重不好吃
