快手菜 -- 泉水豆腐

快手菜 -- 泉水豆腐的做法说明

这绝对是道懒人快手菜！无论是减肥中还是想要个下饭菜，这道泉水豆腐都绝对适合！就是动作再慢的人，这道菜也能在10分钟搞定（当然做菜的先后次序得对）

1.
烧水（我用的是龙夫山泉，如果没有，自来水质量好也可替代），放一块姜
2.
豆腐切块（大小按自己喜欢把）
第3步.
准备蘸料。两种蘸料，一种辣的。辣椒粉，花椒粉（不爱吃麻的可以不放），花生碎、芝麻碎（都是炒过的，如果现炒可以用刀背拍碎，颗粒大不要紧，这样更香）、盐按照5:0.5:1:1:0.5 配好，也可以按照自己的口味改。这道蘸料的关键是辣椒粉和盐，就是其他的蘸料都没有，光是辣椒粉+盐+小葱，味道就极好，越简单越好吃！这是干料
第4步.
不吃辣的，最简单又好吃的蘸料就是生抽（海天就不错）+香油+小葱，可以放几颗糖提鲜（代替味精）
第5步.
水开之后，下豆腐。煮开后就能吃，但是爱吃老豆腐的，可以煮个10分钟