素炒年糕
素炒年糕的做法说明
大叔第一次发菜谱，不过也是粉丝提供的。以后大叔也会自己做菜谱分享给大家。。
素炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
年糕切薄片，备用。
- 第2步.
两个鸡蛋，打散，用不粘锅摊成鸡蛋饼，切成宽条，备用。青菜洗净沥干，切小段备用。番茄热水烫下，去皮，切丁，备用。
- 第3步.
锅内少许油，油热后放入青菜碎翻炒片刻，起锅备用。.炒锅预热，倒入适量油，油热后倒入蕃茄丁翻炒片刻，加入适量盐，继续炒出汤汁后倒入年糕片一起翻炒片刻，待年糕变软，放入鸡蛋片一起翻炒片刻，最后放入青菜碎，翻炒
- 第4步.
再放稍许盐，翻炒一下，起锅装盘。
- 第5步.
最重要的是，可以吃了。。
小贴士
1、年糕是市集的颜大叔年糕，哈哈，也就是我自己在卖的。
2、如果想年糕在软一点，可以提前切好，在水中浸泡半小时。
