石锅糯米排骨焖饭

石锅糯米排骨焖饭的做法说明

为家人做一锅喷香的排骨焖饭，是由来已久的期待，只是觉得过程太麻烦，又耗时，一直搁置。
刚好家里有煮好的排骨和汤，一切材料又即手可得，昨晚简单准备了一下，今早，迎来8月的第一天，满怀希望，感恩和爱，为家人精心预备了美好的早餐，一家人围坐在餐桌，祷告开始用餐，美好的交谈，彼此的支持和鼓励，在每个人的记忆里，都留下一抹温馨，暖意……

石锅糯米排骨焖饭的食材和调料

煮好的排骨和汤	胡萝卜，香菇
玉米粒，青豆	大米，糯米

石锅糯米排骨焖饭的做法与步骤

第1步.
准备一份煮熟的排骨和汤;
第2步.
大米和糯米按1:1比例，洗净浸泡30分钟;
第3步.
香菇洗净切片，胡萝卜切丁，玉米粒，青豆备用;
第4步.
热锅冷油，放葱花爆香，放胡萝卜，香菇片翻炒;
第5步.
放入排骨，加盐，红烧酱油，海鲜酱油，十三香，牛肉粉，翻炒均匀;
第6步.
挪锅，将炒好的食材平铺到石锅里;
第7步.
铺上浸泡好的大米糯米，放排骨汤，和米平齐即可，再铺上玉米粒和青豆;
第8步.
盖盖儿焖饭，中火7分钟，转小火10分钟，用饭铲翻拌均匀，再焖5分钟;
第9步.
美味营养，有饭有菜，看着都流口水的排骨糯米焖饭做好啦;
第10步.
美味的焖饭离不开好吃的酱汁: 香菜，蒜末，葱末，海鲜酱油，芝麻;
第11步.
乘上一盘，淋上酱汁，好吃极啦，快和家人一起分享美味的幸福时刻吧！
第12步.
焖饭的档口，打了一壶黄豆/黑豆/花生豆浆，饭好了，豆浆也好了，焖饭遇上豆浆，吃得顺畅，营养满分哦。

小贴士

1.时间充裕的时候，会煮一锅干净的排骨/脊骨，连汤带肉分装冷冻，做蔬菜汤很方便，今天又顺便做了排骨焖饭，省时省力。
2.饭里加了糯米，和大米提前浸泡，米饭更加软糯，熟的透。
3.水和米平齐就好，千万不能加多，不然就成粥啦，因为米是泡过的，蔬菜里也有水分，足够啦。
4.我直接用的是排骨汤焖饭，如果怕腻的话，可以换成水。
5.石锅，我称它为会呼吸的锅，常用来焖饭和煮汤，如果掌握不好火候换成电饭锅也可以。
6.最后，祝大家用餐愉快，每一餐都有喜乐和感动！