自家制简易卤肉饭
自家制简易卤肉饭的食材和调料
| 五花肉 | 250克 |
| 蒜头 | 6粒 |
| 红葱头 | 6粒、切片 |
| 油葱酥 | 1大勺（台湾超市有） |
| 卤肉酱料: | |
| 生抽 | 4大勺（60ml） |
| 老抽 | 1大勺 |
| 米酒 | 约1大勺 |
| 花生酱 | 1大勺 |
| 五香粉 | 少许（约1/2小勺） |
| 冰糖 | 5粒 |
| 水 | 约2饭碗 |
自家制简易卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉出水，然后就切粒，沥干水；
- 第2步.
先爆香蒜头、红葱头，然后加入猪肉炒匀至有香味；
- 第3步.
顺序加入酱料
- 第4步.
煮开后加入油葱酥，大火煮开转小火卤煮～如果要加蛋一起卤，可以放煮熟去壳的鸡蛋入内；
- 第5步.
小火卤煮约一小时即可，如果此时还有很多汁，可以转中火将汁收一下，但也要记住留点汁拌饭哦～
