奶油果仁蛋糕
奶油果仁蛋糕的做法说明
不是很爱甜的朋友可以试试
奶油果仁蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白蛋黄分离，蛋黄打散
- 第2步.
可可粉和低筋面粉混合过筛至蛋黄液，加牛奶，25g可可粉
- 第3步.
搅拌均匀成可可糊
- 第4步.
蛋白分3次倒入白糖打发至硬性，分两次搅拌至可可糊里
- 第5步.
倒入烤盘内，震几下消泡，烤箱130℃预热烤40分钟
- 第6步.
淡奶油里加花生酱，5g可可粉打发成奶油
- 第7步.
蛋糕晾凉切两半，第一片上抹奶油，放上第二片，切去四周不规则蛋糕片
- 第8步.
用裱花嘴挤出菱形条纹，空位处撒入混合好的三种碎
小贴士
一定要用洋鸡蛋，蛋白多，易打发，腥味淡，甚至于没有，
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