夏日开胃菜——凉拌腐竹
夏日开胃菜——凉拌腐竹的做法与步骤
- 第1步.
将油炸过的腐竹，倒入锅里煮。感觉腐竹软了就可以啦。
- 第2步.
捞起腐竹，沥干水。
- 第3步.
我比较简单粗暴，我用手拧干。(一定要拧干，水分太多影响口感)
- 第4步.
找一个保鲜盒，把蒜蓉 姜末 辣椒 鸡精 麻油 老抽 芫荽（香菜）倒入，再倒入腐竹。
- 5.
密封，上下左右摇均匀。
- 6.
放置1小时后可享用。相当美味!
小贴士
用非油炸腐竹须用凉水泡发，再煮熟、沥干后再做凉拌菜。（热水泡，腐竹易碎）
吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，会影响消化吸收。
患有肾炎、肾功能不全、痛风患者等不适宜食用腐竹。
