玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法说明
极度嗜甜的我，终于走上烘焙这条路了。自己动手，丰衣足食。入门当然选的就是这款超级酥软的玛格丽特饼干啦。
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化。注意：软化不是融化，如果天气太热化成水了，就放冰箱冷冻或者冷藏几分钟，成固体形状再打发。
- 第2步.
加入糖粉和盐，打发5分钟左右，就是图中的状态，体积稍微膨胀，颜色变浅，形状固定。
- 第3步.
熟蛋黄过筛，搅匀。
- 第4步.
面粉和小麦粉过筛，搅拌揉匀，揉成湿润松软的面团。将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏40分钟左右。这是为了黄油形态固定可以揉搓成团。
- 第5步.
面团取出，揉成一个个小球，用大拇指按压形状，入烤箱。
- 第6步.
烤箱170度或200度预热三分钟，烤盘放入，烤15分钟，边缘微黄。
- 第7步.
Tata，出锅啦！
