西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭的做法说明
这是一道高颜值，又适合聚会宴请的一道菜。能当主食，能当菜，配上一瓶白葡萄酒快和你的家人朋友一起分享吧
西班牙海鲜饭的做法与步骤
- 第1步.
所以材料切好备用，番茄要去皮再切
- 第2步.
锅烧热倒入橄榄油，把鸡腿肉炒到表面焦黄
- 第3步.
加入切好的口蘑，配上现磨黑胡椒翻炒成出来备用
- 第4步.
锅里再下橄榄油，放少许洋葱大蒜炒香，放入大虾，鱿鱼圈略炒盛出备用
- 第5步.
再加入剩下的洋葱大蒜跟香肠一起翻炒
- 第6步.
加入番茄跟红椒欧芹翻炒
- 第7步.
等番茄出汁加入米饭和paellero翻炒，等米饭变色加入白葡萄酒
- 第8步.
把米饭翻炒均匀加入辣椒粉
- 第9步.
加入鸡腿肉和口蘑
- 第10步.
加入用花蛤跟鸡架熬的高汤，放盐调味。汤不要加入太多，最好一次加够，盖过米饭就行。
- 第11步.
放入大虾鱿鱼圈，花蛤开口朝上放。没有买到青口所以用的花蛤，有青口的话再放点青口
- 第12步.
闷到汁水快收干的时候加入青豆
- 第13步.
出锅前可以放点欧芹碎和柠檬
- 第14步.
高颜值出锅，吃之前先让朋友们膜拜拍照吧
- 第15步.
吃的时候挤点柠檬汁，再配点辣椒仔更美味
小贴士
1.高汤可以用鸡骨加贝壳类熬制很鲜
2.米饭不要选太粘的那种，如果有条件可以买西班牙饭专用米。加水一定不要加太多，要不米饭软趴趴的，西班牙饭就是要有弹性才好吃
3.可以上网买西班牙海鲜饭调料包，或者直接用藏红花。两种主要为了都是给米饭上色，盐要另外加。
4.闷米饭就按咱们中国煲仔饭的火候就行，我买的是专用锅，没有的用平底锅也行。
