无油低糖酸奶蛋糕
无油低糖酸奶蛋糕的做法说明
吃起来毫无压力版的一款蛋糕。减肥人士可以将最后的巧克力装饰省略。口感非常清淡，但是软绵到极致。
无油低糖酸奶蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋白加入几滴柠檬汁和香草精，分三次加入糖粉，打发湿性打发至出现大的弯钩，打到小弯钩的话蛋糕会比较干，容易开裂
- 2.
蛋黄和酸奶搅拌均匀，不要打时间太长，混合均匀即可
- 3.
将低粉和淀粉筛入酸奶蛋黄糊，搅拌均匀至无颗粒
- 4.
将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊，用翻拌的方法混合均匀
- 5.
将搅拌好的蛋糕糊倒入模具，震一下震出气泡。
- 6.
烤箱里放一碗热水，150度预热，放入蛋糕糊，烤40分钟
- 7.
稍微放凉脱模
- 8.
蛋糕放凉后，筛巧克力粉，再装饰上巧克力豆和奇巧饼干即可。
