8寸芒果夹层蛋糕

8寸芒果夹层蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄糊： 白糖融到牛奶中，搅拌直融化，然后加入到蛋黄中，再加玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉

2. 2.

   蛋白糊 白糖分3次加入到蛋白中打发至尖勾状态即可。 然后分3次加入到蛋黄糊里面，用炒菜的方式搅拌匀。

3. 第3步.

   烤箱预热10分钟， 140度25分钟，160度20分钟中层烤。

   
4. 第4步.

   把蛋糕平均切成3份。 打发淡奶油至纹路不容易消失状态，记得加糖，试到自己最喜欢的甜度。 芒果切丁，和奶油混合一起铺在夹层里面。 表层和旁侧用没混合芒果的淡奶油铺面。铺不好看没关系，尽量平整就好。 侧面可用饼干围起来，表面可以用巧克力碎装饰，中间撒上一点点的糖粉装饰就可以。