玉米羊骨汤
玉米羊骨汤的做法说明
参考了下厨房里的几个菜谱，然后根据手头有的材料做出来的，做了两次，备受好评～ (´ｰ∀ｰ`)图文不对，写菜谱的时候汤已经喝光了😂 所以没照到照片
玉米羊骨汤的做法与步骤
- 1.
羊腿放在水里解冻，泡一泡，泡出血水，洗干净，剁成小块，一个小腿大概剁了五六块，买的时候就已经处理好的
- 2.
葱切段，三四厘米的段儿大概五六个，姜切片，六七片，花椒一撮，桂皮大概六七厘米长的一截，掰成块，香叶五片，玉米切成四厘米左右的小段儿
- 3.
小锅烧开水，下羊肉块，开大火烫，倒三汤匙料酒，让羊肉多滚一会，用勺子把沫子打干净
- 4.
砂锅添水烧开，放进羊肉块，葱姜花椒，桂皮和香叶，水滚开后关小伙，盖上盖子，留出一点空隙防止扑锅，熬两个半小时左右
- 5.
汤色发白，肉和骨头几乎分离的时候放进切成小段儿的玉米，再熬20分钟关火
- 6.
加盐和白胡椒粉调味，然后就可以出锅啦 (ﾉ´▽｀)ﾉ♪ 味道棒棒的～
小贴士
熬的时间很长，大概两个半小时的时候汤才开始变白，火不要关的太小，我熬的时候除了留了最中心的火还有边上的一小圈，就开到再小一点点就只剩中心火的那种程度，这样最后羊肉很软烂，一点都不柴。
汤熬到两个小时之后水会少很多，如果觉得汤少了可以加一些开水继续熬
可以最后加一些小葱圈
