东北烧茄子

东北烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   把茄子们洗净，然后尽量晾干或者擦干茄子表面的水分！

2. 2.

   在锅内倒油，尽量倒多一点油，因为茄子比较吸油。

3. 3.

   油温热了以后，把茄子放进锅里，把茄子煎到变色变软，然后放入蒜片。再煎一小会儿～

4. 4.

   在锅里加入适量的大酱（不喜欢大酱的味道的话，倒酱油也可以），酱香味儿出来以后，倒入一碗水。

5. 5.

   等到汤汁快要收干的时候，加入葱和香菜。一分钟以后，出锅～