烤南瓜低脂酸奶沙拉
烤南瓜低脂酸奶沙拉的做法说明
夏天就是放肆吃沙拉的季节，何况妈妈买了好多奶油南瓜，超爱这种小南瓜，比一般的南瓜更加粉糯，适合烤着来吃，一点点油，加上盐，胡椒就相当美味了，搭配清爽酸奶沙拉，简单美味！
烤南瓜低脂酸奶沙拉的食材和调料
| 奶油南瓜 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 西兰花 | 半颗 |
| 鹰嘴豆 | 适量 |
| 鸡蛋(熟) | 一个 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 两勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 酸奶酱 | |
| 无糖酸奶 | 150g |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 黄芥末 | 一勺 |
| 柠檬 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 蕃茄酱 | 一勺(可不加) |
烤南瓜低脂酸奶沙拉的做法与步骤
- 1.
奶油南瓜切片，胡萝卜切丁，加橄榄油，盐，入烤箱20分钟 西兰花摘成小朵，烧开水，煮熟
- 2.
制作酸奶沙拉酱 酸奶，盐，芥末酱，蜂蜜，黑胡椒，柠檬半个取汁加入，混合均匀
- 3.
取出烤好的南瓜和胡萝卜，撒上适量黑胡椒，混合煮好的西兰花，鹰嘴豆和鸡蛋，淋上酸奶沙拉酱，撒上芝麻，开吃
小贴士
非常简单的料理，主要为了突出南瓜的味道，所以食材加的比较少，沙拉里面还可以加上各种坚果等等，也是不错的
黑胡椒最好在烤好以后加入，高温会破坏黑胡椒的香味
鹰嘴豆是事先煮好的，鸡蛋切丁，你也可以把鸡蛋黄加入酸奶沙拉酱中，做成蛋黄酸奶酱。
