梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕的做法说明
年糕和梭子蟹都是我的最爱，不需要多少调料就可以炒出鲜美无比的梭子蟹年糕，一起试试吧，我们这里买的都是冰鲜的梭子蟹，要是用新鲜的梭子蟹炒就更赞了🤓🤓
梭子蟹炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
年糕用适量的橄榄油煎至两面金黄，梭子蟹洗净切块用适量生粉封住肉口，防止煎的时候蟹肉爆出，葱切末备用
- 第2步.
锅内放橄榄油煸香葱姜蒜片，再放入蟹块煸透，喷上适量的米酒盖上锅盖焖一下
- 第3步.
再放入生抽、糖、年糕和少量的水煮到汤汁收干
- 第4步.
撒葱末装盘食用
小贴士
蟹脚要把壳敲裂了才能入味
