磅蛋糕法布朗尼

磅蛋糕法布朗尼的做法与步骤

1. 第1步.

   室温黄油打散后，分两次加入细砂糖

   
2. 第2步.

   打发至体积增大，质地膨松，时间大概是2-3分钟，要视乎具体的分量

   
3. 第3步.

   鸡蛋100g大概是2颗蛋，稍稍打散备用

   
4. 第4步.

   鸡蛋液分4-5次倒入，每次倒入都要充分乳化，没有剩余的蛋液才能加下一次

   
5. 第5步.

   加入蛋液后颜色变得更黄啦，体积也会变得更大

   
6. 第6步.

   可可粉和低筋面粉混合过筛，用压拌的手法拌至无干粉

   
7. 第7步.

   巧克力液稍稍晾凉后倒入面糊里

   
8. 第8步.

   拌入切碎的坚果仁就好啦~

   
9. 第9步.

   面糊倒入模具，抹平，送入嫩烤箱第三层，上下火180度30分钟

   
10. 第10步.

    磅蛋糕法的布朗尼体积更大，因为打发了黄油，所以带有浓郁的奶香味