无油高蛋白面筋鸡肉小丸子
无油高蛋白面筋鸡肉小丸子的做法说明
加了谷朊粉，就是面筋粉，口感很筋道
无油高蛋白面筋鸡肉小丸子的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉和泡发的香菇搅成泥。
- 2.
加入鸡蛋搅匀。
- 3.
加谷朊粉和其他调料搅拌均匀。用手抓成丸子。
- 4.
水煮版本：会比较软，味道还会变淡一点
- 5.
微波炉版本：丸子会脱水，有点变硬，口感很劲道。
- 6.
烤箱版本：口感适中，是有韧性的肉感和香菇的香味，是我最喜欢的一种啦～
小贴士
封面图是烤箱版本的啦。
谷朊粉俗称就是面筋粉，某宝有卖，加了它有粘合效果，口感是会有点嚼劲的哟，就像我们平时吃的水面筋那样~而且它的蛋白质含量可是80%呢，
