炖土豆茄子鸡胸肉
炖土豆茄子鸡胸肉的做法说明
其实这道菜也很随机应变 除了固定的土豆和茄子可以添加你自己喜欢的食材进去
炖土豆茄子鸡胸肉的做法与步骤
- 1.
土豆削皮切块 茄子切块 鸡胸肉切小块 青椒切块 准备好葱蒜
- 2.
将土豆块和茄子块上锅稍微蒸十分钟（也可不蒸 因为我担心煮的时候不够绵软 所以先蒸了下）
- 3.
锅内放油（我放的油比较少 因为这个菜是闷炖的 所以少放些油也没事 也比较适合减脂的朋友） 油热后 下葱蒜 出香味后再下鸡胸肉翻炒下 然后将土豆茄子块倒进锅里 加酱油 翻炒均匀
- 4.
翻炒均匀后 往锅内加水 稍微没过土豆就行 大火烧开后加入切好的青椒（喜欢脆点的可以后放）转中小火盖上锅盖慢炖
- 第5步.
慢炖到快收汤汁时尝下味道 根据自己口味增添调料（可以放些白糖）炖到自己满意的稠度 洒上葱花 关火装盘 搞定
小贴士
调料可以在加入水时就加 这样慢炖后更入味 快收汁时添加也行，快收汁时注意要翻搅下锅底 不然容易粘锅
做了这一份我一个人吃光也毫无压力 个人觉得这款菜很适合减脂 土豆充当主食 鸡胸肉保证了蛋白质 还可以自己添加喜欢的食材进去 很有饱腹感 当然土豆和茄子是不能少的 这两样保证了这样菜有浓稠的感觉 也非常的下饭！
