黄埔千层蛋
黄埔千层蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 两个 |
| 色拉油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
黄埔千层蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打进碗里 打散 把空气充分打进去
- 2.
打好的蛋液里再少加一点盐搅匀
- 3.
热锅下油 转锅 让油均匀沾在锅子上 烧到六七成热左右 大概就是刚发热开始要冒烟的感觉
- 4.
把蛋液倒入锅里（2个以上鸡蛋的话就分几次做好了 大概一个半到两个鸡蛋一份）转锅让蛋液铺平
- 5.
一边转锅一边用铲子同一方向往前铲 直到没有蛋液在流动就可以出锅了 表面会有一些蛋液看起来是半熟的 没关系 余温会腾熟 这样吃起来也软软嫩嫩的 鸡蛋的鲜甜全部都在
- 第6步.
黄埔千层蛋就完成啦～～
