杏子磅蛋糕
杏子磅蛋糕的做法说明
杏干配上自制的杏酱做出的磅蛋糕酸酸甜甜
杏干用了120g，千万不要觉得量大，烤好吃的时候，每一口都能吃到杏肉的感觉真的好好啊！
杏子磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
无盐黄油软化后加入糖、杏酱先大致拌一下，至糖与黄油融合
- 第2步.
打蛋器打发黄油糖，打至黄油蓬松、颜色发白
- 第3步.
香草籽加入蛋液中打匀，分数次加入黄油中，打发均匀
- 第4步.
最后中速将黄油蛋液打发蓬松，表面如丝绸般有光泽度
- 第5步.
烤箱180度进行预热。面粉、泡打粉、盐事先过筛一下，加入黄油蛋糊中，用刮刀翻拌均匀
- 第6步.
拌好的面糊装入模具中，一层面糊、一层杏干，直至装满模具，最后用刮刀稍稍整理一下，将面糊稍稍用力按压帮助排气，并将面糊往模具两头填平，中间稍凹
- 第7步.
放入烤箱中，调至175度，烤55分钟 出炉后，立刻从模具中拿出，并包裹保鲜膜，放入冰箱保存，第二天取出切片。 蛋糕最佳食用时间为2天后。
