港式焗猪扒饭

港式焗猪扒饭的做法说明

港式茶餐厅的焗猪扒饭，除了色香味俱全，营养搭配也是出奇的均衡。这个焗猪扒饭的奥妙之处在于，用炒饭垫底，铺上酥软的猪扒，配合大量蔬菜的美味番茄酱汁，再加上焗得金黄的奶酪，看见就食欲大开了呢。

清分君今天介绍的焗猪扒饭，还有一个很特别的地方，猪扒用烤的，不会有炸物的油腻和高热量哦，适合任何年龄讲究健康的人士享用。

港式焗猪扒饭的食材和调料

黄金烤猪排	2片（每片85克左右）
鸡蛋（加盐打散）	2个
糙米饭	一大碗（320克左右）
洋葱（切丝）	半个
番茄（切块）	1-2个
综合蔬菜粒	200克
番茄酱汁	3汤勺
水	150毫升
糖盐	适量

港式焗猪扒饭的做法与步骤

第1步.
准备好材料。综合蔬菜用了玉米+小蘑菇+彩椒，也可以用冷冻或者罐头的。
第2步.
烤箱预热200℃/400℉。热锅加少量油，加入鸡蛋炒至半熟，倒入米饭，炒香。
第3步.
蛋炒饭放到可入烤箱的容器内，铺上切块黄金猪扒
第4步.
加入少量油，把洋葱和番茄炒香。再加入番茄酱汁和综合蔬菜，中大火煮至酱汁浓稠。
第5步.
浓稠酱汁浇在猪扒上，撒上奶酪碎。
第6步.
放进烤箱烤至表面金黄就可以了，15分钟左右。港式茶餐厅的味道，自己在家里就可以做到！
第7步.
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