自制坚果大颗粒馅花卷
自制坚果大颗粒馅花卷的做法与步骤
- 第1步.
具体揉面的步骤请参考我上一条包子菜谱里有写到。
- 2.
核桃、芝麻、花生放在盘子里平铺，放入微波炉加热2分钟，翻一翻根据情况看是否需要多加热一分钟。以能闻到坚果香味但不会焦为准。
- 3.
将加热后的坚果放入保鲜袋里，用玻璃瓶或者擀面杖敲碎，可以多敲一会，越碎越容易贴服在面上。
- 4.
加入花椒面、胡椒面、盐、植物油，拌匀。植物油均匀包裹所有料。
- 第5步.
摊一大快面片，把料均匀的抹在面皮上。
- 第6步.
然后顺着一个方向卷起来。
- 第7步.
卷成一整条，切成均匀的大小。
- 第8步.
如图，剩下的一点馅可以粘在皮上做点缀。凉水上锅加热，15分钟足够。趁热吃美美哒。
- 第9步.
标题上这种样子的花卷料更多也更好看一些，但是我做了2个只成功了一个，做法略难，我自己也还在实验阶段，哈哈 ，大家勿喷，我就不献丑了。
小贴士
馅料用擀面杖敲碎是为了追求大颗粒的口感，嚼起来更有坚果的香味，如果为了方便的话可以用料理机研磨，会更贴服花卷。
家里如果有小宝宝吃的话，可以减去配料中的花椒面，一样好吃。
植物油可以是菜籽油、橄榄油、花生油。均可。
