什锦美味炒饭
什锦美味炒饭的做法说明
今天的炒饭，料放猛啦！
本着弄个小炒饭的心，
做了一锅什锦海鲜烩饭❣
（海鲜两个字，
就让鱿鱼圈和扇贝和担当吧！😂）
家里的原料还真是不少，
且忘了扔俩银杏果进去。
总之，好多种东东一起烩，
有啥放啥，盐掌握好，
就是一锅又营养又层次感丰富的美味😋
什锦美味炒饭的食材和调料
| 煮米饭，我今天加了红豆和薏米 | 一碗 |
| 鱿鱼圈 | 适量，提前化冻 |
| 扇贝 | 两个，提前化冻 |
| 木耳 | 少量，泡好切碎 |
| 蘑菇 | 两个 |
| 香芹 | 两颗 |
| 鸡胸肉 | 50-100g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 小葱 | 两颗 |
| 香菜 | 两颗 |
| 爆香底油用料： | |
| 蒜瓣，生姜， | |
| 小葱茎，辣椒丝 |
什锦美味炒饭的做法与步骤
- 第1步.
第一次拍这么全的原料图哈哈！ 原料准备： 1.鱿鱼圈和扇贝提前一小时拿出来自然解冻，扇贝撕碎； 2.米饭煮好关电源放置一会儿。根据米的种类吧，有的用隔夜饭更有嚼劲； 3.木耳泡发，切成碎块； 4.鸡肉切丁，加点酱油料酒盐生姜放冰箱腌制十五分钟； 5.胡萝卜切小片，香芹切段，小葱茎部切段叶子切丁，香菜切碎。
- 第2步.
原料图
- 第3步.
原料处理图
- 第4步.
化冻加了加了点酱油的鱿鱼圈和扇贝碎
- 第5步.
腌好的鸡肉丁
- 第6步.
加了红豆薏米的米饭
- 第7步.
炒菜先： 爆香底油，材料见列表。 先入腌好的鸡肉块变色断生， 入蘑菇片翻动片刻， 入鱿鱼圈和扇贝碎， 入木耳丁，香芹段， 翻炒，加两小勺盐，呈出备用。 （翻炒途中偏干的时候，可沿锅边倒入两勺酱油和水的混合。）
- 第8步.
炒饭： 倒稍多的油，入米饭炒制，中间撒一勺盐。 混合成什锦炒饭： 加入炒好的菜，与米饭翻炒均匀，尝一下咸淡，最后加入小葱丁和香菜碎，起锅，呈盘装饰，开动😋
小贴士
如果喜欢吃口感干一些的炒饭，
则把菜倒入米饭的时候弃掉菜汤；
我更喜欢汤汁浸润到米饭当中的味道，
所以加了菜汤，
所以成品是味感丰富的什锦烩饭😉
