杜仲淮山炖牛展

杜仲淮山炖牛展的做法说明

牛展，也就是牛腱，牛腿部位肉，为牛肉上乘之品，营养丰富，能补益精血，健脾养胃，强健筋骨，治肾虚腰痛，有黄芪之功效，对长时间站立的人士很有帮助。而杜仲是中国特有药材，其药用历史悠久，具有补肝肾、强筋骨、降血压等诸多功效。《神农本草经》列为上品。谓其“主治腰膝痛，补中，益精气，坚筋骨，除阴下痒湿，小便余沥。久服，轻身耐老。”党参能补中益气、淮山能健脾益精、红枣能补血安神，枸杞子能补肾生精，合而为汤，能增强行气活血，饮后暖身暖胃。