巧克力曲奇冰淇淋
巧克力曲奇冰淇淋的做法说明
夏日炎炎，想不到会比吃冰淇淋更解暑更爽的事儿了!
极其简单的香草牛奶冰淇淋加入掰碎的有饭大曲奇！香草牛奶加巧克力饼干碎的口感会是怎样？就是~吃的时候随时会吃上曲奇还有巧克力碎！！赶紧来试试看吧，加入了少许盐，风味会提升哦!
巧克力曲奇冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
香草荚1/2根，对半剖开，刮出香草籽
- 第2步.
奶锅加入牛奶、淡奶油、香草荚和香草籽，加入细砂糖和少许盐
- 第3步.
中火加热，加热时候记得要搅拌，加热至糖溶化，牛奶将近沸腾状态（锅边开始出现一圈密集气泡即可），离火
- 第4步.
将奶锅坐入冰水降温(需要搅拌，不然容易结皮)
- 第5步.
冷却好的溶液过筛，滤出香草荚。盘子放入冰箱冷冻一会，有助于后续冰淇淋机的冷却、凝固
- 第6步.
将冷冻好的材料加入冰淇淋桶
- 第7步.
开启冰淇淋机
- 第8步.
有饭大曲奇(掰碎)，一个就够啦，因为吃过的都知道~大大的（这个步骤可以让孩子来完成，结果这一块被她吃掉了）
- 第9步.
喜欢什么程度就弄多碎
- 第10步.
冰淇淋机的冰淇淋做好，断电
- 第11步.
放入冰淇淋，撒上一层曲奇碎
- 第12步.
交错加入
- 第13步.
最后抹平，放入冰箱冷冻定型
- 第14步.
冻好以后就可以开挖啦！
小贴士
1.加热有助于杀菌和融化细砂糖还能令香草的香味更好的散发出来
2.没有香草荚的可以用香草精代替或者干脆不用，做成原味的
3.将溶液冷冻一会更有利于冰淇淋桶的冷冻
4.曲奇按喜好掰成喜欢的大小加入
5.整个冷冻或者放入冰棒模具做成冰棍亦可
