酸奶面

酸奶面的做法说明
初次吃酸奶面时,被这种简单纯粹震撼了。蒙古族的食物多崇尚自然,只加少许盐来调味的食物绝不会加过于复杂的调料。这碗酸奶面做法非常简单,但入口时奶味的酸香和面条的劲爽弹牙,会让人在意外之余又会为之惊艳,继而对这样的天然美味滋生出眷恋,开始心心念念。
酸奶面的食材和调料
新鲜面条 | 250g |
原味老酸奶 | 100ml |
食用油 | 5ml |
盐 | 3g |
酸奶面的做法与步骤
- 1.
炒锅内加入食用油,稍稍加热后放入盐,略翻炒几下后加入约1/2满的清水,大火煮至沸腾
- 2.
加入面条,用筷子略搅拌避免粘黏后中火煮开,保持沸腾状态约3分钟后熄火,沿着锅边倒入老酸奶,搅拌均匀即可