酸奶面

酸奶面

酸奶面的做法说明

初次吃酸奶面时,被这种简单纯粹震撼了。蒙古族的食物多崇尚自然,只加少许盐来调味的食物绝不会加过于复杂的调料。这碗酸奶面做法非常简单,但入口时奶味的酸香和面条的劲爽弹牙,会让人在意外之余又会为之惊艳,继而对这样的天然美味滋生出眷恋,开始心心念念。

酸奶面的食材和调料

新鲜面条250g
原味老酸奶100ml
食用油5ml
3g

酸奶面的做法与步骤

  1. 1.

    炒锅内加入食用油,稍稍加热后放入盐,略翻炒几下后加入约1/2满的清水,大火煮至沸腾

  2. 2.

    加入面条,用筷子略搅拌避免粘黏后中火煮开,保持沸腾状态约3分钟后熄火,沿着锅边倒入老酸奶,搅拌均匀即可

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