辣炒年糕
辣炒年糕的做法说明
喜欢吃一切软Q粘糯的食物，所以碰到带馅的芝士年糕和蛋黄年糕，简直沉迷到不能自拔。自己做，简单又好吃，比餐厅里的实惠多啦！
辣炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
年糕提前解冻，用水冲洗两遍，备用
- 2.
青椒切丝，洋葱切丝。辣酱两勺，用水调和成稀糊状。太简单，忘记拍照了。
- 第3步.
炒锅倒油，油热了先翻炒洋葱和青椒丝，炒出香味后加入年糕，翻炒几下，加入调和好的辣酱糊，并添加适量清水，如图这样，刚好周围能看到有一圈汤就好。继续翻炒，火不要太大，否则容易粘锅。等年糕变软就可以出锅了。
- 第4步.
装盘开动吧！
小贴士
1.因为辣酱本身就有咸味，所以我没有再加盐，重口位的可以出锅前先尝一下咸淡再酌口味加入。
2.年糕包装上写三分钟即可，但是我煮了有差不多五分钟，口感有稍稍偏硬，喜欢吃软糯的，适当延长烹煮时间。
