傣味凉拌猪皮
傣味凉拌猪皮的做法说明
喜欢猪皮胶原蛋白的看过来😄，夏天害怕猪皮粘腻口感的看过来😄
傣味凉拌猪皮的做法与步骤
- 第1步.
猪皮洗净，拔掉没拔干净的毛，用刀刮去皮上的一层白膜，加两片姜入水煮到筷子能扎透，捞起晾凉，用刀去掉内层的油脂
- 第2步.
切成细丝
- 第3步.
用纯净水漂20分钟
- 第4步.
滗干水，放入切碎的小米辣
- 第5步.
缅芫荽洗净，用盐水泡20分钟，切碎放入，找不到缅芫荽可以用香菜代替但是香味会差很多
- 第6步.
蒜磨茸放入
- 第7步.
加入盐
- 第8步.
青柠檬用盐搓皮，洗净横切，一定要横切，纵切不容易挤汁，没有青柠檬可以用黄柠檬，但是少了一种清香味
- 第9步.
挤入柠檬汁
- 第10步.
加入生抽再加入一点纯净水，拌匀，腌半个小时，也可以冷藏过夜
- 第11步.
Q，弹，酸,辣，爽😍，夏天吃不要太美哦
