无敌好吃的凉拌鸡丝
无敌好吃的凉拌鸡丝的做法说明
夏天正是吃凉拌菜的时候呢~
鸡胸肉有点柴也好吃 一口下去 略柴的鸡胸肉 嫩嫩的蛋皮 还有青瓜和胡萝卜的香甜脆 配上蚝油的鲜味和酱油的咸 好吃的想来多两碗!
减脂者的福音
下面的是一份的量 一个人吃当做早餐已经饱的不要不要的了
下次再补上步骤图
无敌好吃的凉拌鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
葱白切段 姜切片 水沸腾之后放进去 然后鸡胸肉也放进去 加一勺料酒 中火煮十分钟
- 第2步.
煮鸡胸肉的时候可以将青瓜和胡萝卜去皮切丝 鸡蛋打散
- 3.
现在鸡胸肉煮的差不多了 拿出来 用筷子拨开分成几块会凉的快一些 放一边等他自动降温 将胡萝卜丝放刚才煮鸡胸肉的水里焯两分钟 然后捞出沥水
- 第4步.
平底锅热锅后 刷一层油 然后摊蛋饼一样小火煎 盖上盖子会让他上面的部分也熟的快一点
- 5.
将蛋皮取出 对折几下卷起来 然后切丝
- 6.
锅不用洗 直接加一点油 热了之后倒入蚝油 生抽 还有半勺糖 小半碗水煮开 盛出放凉
- 第7步.
这个时候开始撕鸡丝了~ 撕成小条的
- 第8步.
装盘 淋上酱汁 撒上芝麻 开吃! 注意酱油和蚝油比例1:1.5 也不需要太多 会挺咸的
